春意藏，夏初長(zhǎng)！勞動(dòng)節(jié)后的第一個(gè)周日，同時(shí)也是二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著春天的結(jié)束，夏天的開(kāi)始，隨著這一天的到來(lái)，食物們也終于煥然一新了。

吃個(gè)立夏飯撞個(gè)立夏蛋，有關(guān)立夏的“食”俗，好吃又好玩兒。

烏米飯

立夏當(dāng)然要吃一小竹簍烏米飯啦，制作烏米飯先要采摘南燭葉，搗碎后浸水取汁浸泡糯米，加蜜棗煮熟后滿屋的清香氣，蘸著白糖都能吃一大碗，配上咸蛋黃肉松油條更是絕了。

鮮蝦面

立夏正是小麥上場(chǎng)的時(shí)節(jié)，為了慶祝小麥豐收，有些沿海地區(qū)會(huì)在這一天，把鮮蝦摻入面條里一起煮，因?yàn)槲r與夏諧音，而蝦子煮熟后會(huì)變紅，寓意吉祥平安入夏。

綠豆餅

口味清香綿軟不粘牙的消暑小食，在立夏當(dāng)天吃，有不病夏、不瘦夏的說(shuō)法。外皮是用綠豆粉或豌豆粉，餡料加入熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等，倒入印模里蒸熟。

嘗三鮮

在立夏當(dāng)天，嘗三鮮也是保留節(jié)目，一般分為“地”、“樹(shù)”和“水”。地三鮮即蠶豆、莧菜、竹筍，樹(shù)三鮮有櫻桃、枇杷、杏子，水三鮮則是海螺、鯧魚(yú)、黃魚(yú)。

水晶糕

吃起來(lái)又甜又軟又糯的水晶糕，其實(shí)做法并不難，先將糯米粉和粳米粉用水調(diào)成粉漿，依次加入糖、薄荷油，過(guò)篩子后放在模具里，上籠蒸熟即可。

立斗蛋

每逢立夏，蘇州老一輩的習(xí)俗都會(huì)選用絲線編成蛋套，給孩子的脖子上掛個(gè)咸鴨蛋或者用金銀花煮過(guò)的雞蛋，讓孩子們?nèi)ネ?ldquo;斗蛋”的游戲。