每年的6月中旬在巴黎舉辦的甜品節(jié)，那簡(jiǎn)直就是甜品愛(ài)好者的天堂！100多位頂級(jí)甜點(diǎn)師們齊聚一堂，能親眼見(jiàn)證一個(gè)個(gè)甜品在大師手中誕生，甚至還能免費(fèi)品嘗，這視覺(jué)和味覺(jué)的雙重享受，有誰(shuí)能拒絕?。?！

那么問(wèn)題來(lái)了，出現(xiàn)在法國(guó)甜品盛會(huì)上次數(shù)最多的甜品，都有哪些呢？

1.馬卡龍（Macaroni）

法國(guó)甜品節(jié)上最具代表性的甜點(diǎn)，色彩絢麗繽紛，宛如精致的藝術(shù)品，又被稱(chēng)為 “少女的酥胸”。其酥脆的外殼搭配濕潤(rùn)柔軟的內(nèi)餡，口味也很多樣，從經(jīng)典的草莓、巧克力，到創(chuàng)新的玫瑰荔枝、抹茶海鹽等。

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2.可麗露（Canelé）

這款深咖啡色的法式糕點(diǎn)，擁有焦糖化的迷人外表，內(nèi)里則呈現(xiàn)出柔韌的質(zhì)感。散發(fā)著獨(dú)特的萊姆酒香氣和香草風(fēng)味，咬下去一瞬間，外皮的酥脆與內(nèi)餡的柔滑完美融合，其濃郁獨(dú)特的風(fēng)味在口腔中散開(kāi)，正是品嘗法式風(fēng)情的絕佳方式。?

3.閃電泡芙（Éclair）

和傳統(tǒng)泡芙不一樣的是，它的外觀優(yōu)美修長(zhǎng)，如同閃電般靈動(dòng)。外酥內(nèi)軟，內(nèi)餡極為豐富，有香草、巧克力、咖啡等多種口味。甜點(diǎn)大師們會(huì)在經(jīng)典閃電泡芙的基礎(chǔ)上，發(fā)揮創(chuàng)意，融入新的食材、口味，從而創(chuàng)造出獨(dú)具特色的泡芙新品。

4.法式千層派（Mille - feuille）

千層派一直是甜品盛會(huì)上的經(jīng)典之作，由三層酥皮夾著兩層滿(mǎn)滿(mǎn)的奶油組成。頂部裝飾著白色糖霜和巧克力條紋，外觀精致。每一層酥皮都薄如蟬翼，輕輕一咬，“咔嚓” 作響，奶油的香甜與酥皮的酥脆交織在一起，讓人欲罷不能。?

5.蒙布朗（Montblanc）

在甜品節(jié)上展示如何制作蒙布朗，更多是一種炫技！它以甜栗子泥為原料，且制作過(guò)程頗為講究，從栗子泥的精心熬制，到裱花塑形，每一步都需要超高的技藝和豐富經(jīng)驗(yàn)，可以讓觀眾近距離欣賞到甜點(diǎn)大師精湛手藝。

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6.焦糖烤布蕾（Crème brûlée）

烤布蕾的制作融合了烹飪與烘焙技巧，從奶油與蛋黃的調(diào)配、低溫烘烤形成綿密質(zhì)地，再到用噴槍炙烤出焦糖脆殼……只有當(dāng)你用小勺輕輕敲開(kāi)焦糖層，挖起一勺帶有焦糖碎片的奶油放入口中，才知道法式甜品制作的匠心精神，全都藏在細(xì)節(jié)里了。

7.仿真水果甜品

在甜品節(jié)上，仿真水果甜品的出現(xiàn)堪稱(chēng)是創(chuàng)新與藝術(shù)的結(jié)合，不僅能體現(xiàn)出甜品大師運(yùn)用翻糖、糖藝、巧克力塑形等多種復(fù)雜的技術(shù)，還可以讓業(yè)內(nèi)人士以及甜品愛(ài)好者們，充分了解到最前沿的甜品制作趨勢(shì)。